요즘 사람들이 찾는것은 집에서 만든 요리

미국 소비자들 사이에서 페이스북 마켓플레이스와 같은 소셜 미디어 플랫폼을 통해 판매되는 가정식 한국 요리에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

팬데믹을 계기로 가속화된 이러한 흐름은 요리사들이 적은 비용으로 사업을 시작하여 소비자에게 특별한 가정식 경험을 제공할 수 있게 해줍니다.

하지만 주(州)마다 다른 규정들로 인해, 성장하는 이 시장에서의 식품 안전 및 소비자 보호에 대한 우려도 제기되고 있습니다.

American consumers are increasingly drawn to homemade Korean meals sold via social media platforms like Facebook Marketplace.

This trend, accelerated by the pandemic, allows chefs to start businesses with low costs, providing unique home-cooked experiences.

However, varying regulations across states raise concerns about food safety and consumer protection in this growing market.

시장 성장 및 소비자 행동:

미국 소비자의 46%가 페이스북 마켓플레이스(Facebook Marketplace)를 이용하고 있으며, 이 중 30%가 가정식(홈메이드 음식)을 구매한 경험이 있습니다.

이는 포스트 코로나 시대에 지역 창업가들을 위한 새로운 사업 모델로서 해당 시장이 상당한 수준으로 침투했음을 시사합니다.

소비자들은 배달 앱 대비 저렴한 가격, 판매자와의 직접 소통을 통한 주문 맞춤화, 그리고 대량 생산되지 않는 가정식만이 제공하는 차별화된 식사 경험 때문에 소셜 미디어를 통한 가정식 구매를 선호합니다.

식문화 트렌드:

한국 가정식, 특히 반찬과 국 요리가 입소문을 통해 현지 미국인들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

보스턴의 진료 박(Jinryo Park) 셰프와 같은 사례는 대량 생산 제품에서는 찾아볼 수 없는 독특한 가정식 경험을 잘 보여줍니다.

규제 관련 과제:

이러한 급격한 시장 확장은 가정식의 허용 범위나 판매 허가와 관련된 주(州) 및 지방 정부의 규정이 일관되지 않다는 중요한 난관에 직면해 있습니다.

이로 인해 규제의 사각지대가 발생하고 있으며, 틈새시장인 이 분야에서 잠재적인 식품 안전 위험이 우려되고 있습니다.

소셜 미디어를 기반으로 한 새로운 창업 모델로서 가정식 판매가 부상함에 따라, 급변하는 이 산업 내에서 소비자 보호와 위생 기준을 확립하기 위한 규제 조치 마련이 필요합니다.

Market Growth and Consumer Behavior

46% of US consumers use Facebook Marketplace with 30% having purchased homemade food, signaling substantial market penetration in the post-COVID-19 pandemic era as a new startup trend for local entrepreneurs.

Consumers gravitate toward social media homemade food sales for lower prices compared to delivery apps, direct communication with sellers enabling order customization, and access to non-mass-produced homemade food offering differentiated dining experiences.

Cultural Food Trends

Korean home-cooked meals, particularly banchan (side dishes) and soup, are gaining traction among local Americans through word of mouth, with chefs like Jinryo Park in Boston exemplifying the unique, homemade experience unavailable in mass-produced alternatives.

Regulatory Challenges

The rapid expansion faces critical obstacles from inconsistent state and local regulations governing permissible homemade food types and sales permits, creating regulatory gray areas with potential food safety risks in this niche market.

The emerging social media-driven homemade food sales as a new entrepreneurial model necessitates development of regulatory measures to establish consumer protection and hygiene standards in this rapidly evolving industry.